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【网络中国节.春节】记忆中的年味:蒸年馍(80)

      腊月二十三晚上祭灶,祭灶之后各家各户开始蒸年馍。
      记得小时候,家里蒸年馍时,父亲提前几天就用斧头劈了好多硬柴堆放好,等候蒸年馍用。妈妈是先一天在厨房把面和好,冬天温度低,妈妈把面盆放在锅里,锅里放了很多水、把水加热这样第二天面就发好了。

      大清早父亲系上围裙,把面盆的面掏一块放在案板上,再放一些碱面子,开始揉面,奶奶生火拉风箱。我们这些小孩子都围在厨房里面看着蒸馍,也享受着柴火熏脸的温暖。

      蒸馍前,妈妈先从案板上揪出一小块面放锅上烧,看面发的好不好,馍发的胖大胖大,预示来年光景美好,预示着明年家里要发财。当白白胖胖的蒸馍出锅时,妈妈会用,高粱杆子粘上大红的颜料,在年馍的正中间,印上一朵小红花,预示着来年红红火火。

       改革开放40年来,人们的生活发生了翻天覆地的变化,但蒸馍的习俗在农村依然延续,现在虽然离开家乡好多年了,蒸年馍的年味、乡味永远留在我的记忆之中,成了挥不去的乡愁!
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  • 李逍遥 LV7 县丞
    2楼
    互相点赞留个言呗
    1-22 21:00
    1 回复
  • 大宝6688 LV7 贵人
    3楼
    年馍越蒸越发
    1-24 13:59
    3 回复
  • 春暖花开# LV7 贵人
    4楼
    留住浓浓的年味,就是留住我们的精神家园,留住我们的文化基因
    留住浓浓的年味,就是留住我们的精神家园,留住我们的文化基因
    1-24 19:20
    3 回复
  • 魅力无限68 LV7 贵人 楼主
    5楼
    各位朋友,若果喜欢此文,就点个赞支持一下,谢谢
    1-24 19:58
    4 回复
  • 魅力无限68 LV7 贵人 楼主
    6楼
    当年的情景历历在目
    1-24 20:04
    4 回复
  • hanchao888 LV7 贵人
    7楼
    童年时光是多么幸福
    1-24 20:13
    4 回复
  • 幸福一生66 LV7 贵人
    8楼
    很美好
    1-24 20:31
    4 回复
  • 幸福一生66 LV7 贵人
    9楼
    真好
    1-24 20:35
    4 回复
  • wangxuebao LV7 县丞
    10楼
    文采飞扬
    1-24 20:48
    3 回复
  • 弦音如梦 LV7 贵人
    11楼
    有内涵
    1-24 21:12
    2 回复
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